¡Dale un giro saludable a tus postres con esta receta de natilla casera que combina la dulzura con un toque proteico! Fácil de preparar y deliciosamente nutritiva, esta natilla es perfecta para satisfacer tu antojo de algo dulce sin comprometer tu estilo de vida saludable.
¿Cuál es su elaboración?
- Ingredientes:
- 1 litro de leche (puede ser leche descremada)
- 4 cucharadas de caseína en polvo
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de edulcorante (al gusto)
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- Canela en polvo para decorar
- Preparación:
- En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio con la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Deja que la leche infusione durante unos 10-15 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo con el edulcorante y la caseína en polvo. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retira la rama de canela y la cáscara de limón de la leche. Vierte lentamente la mezcla de huevo y caseína en la leche caliente, revolviendo constantemente.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara.
- Vierte la natilla en cuencos individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas para que tome una consistencia firme.
- Antes de servir, espolvorea con canela en polvo para darle ese toque final.
Esta natilla casera satisfacerá tu paladar con su dulzura y suavidad y agregarás un impulso proteico. Disfruta de este postre indulgente sin remordimientos, ¡y comparte la receta con amigos y familiares para que también puedan disfrutar de una deliciosa opción saludable! ¡Buen provecho!